2014-05-31

粽香四溢馋舌尖 各显神通看指尖

2014“五芳斋杯”全国裹粽大赛在嘉兴圆满举行

作为每年端午民俗文化节上群众参与度最高的活动之一,今年“五芳斋”杯全国裹粽大赛战况再次升级,由去年的市民裹粽决赛、台湾同胞裹粽友谊赛和专业选手裹粽精英赛增至今年五场不同类型的比赛,历时三天,本次2014嘉兴端午群众性民俗文化体育活动“五芳斋”杯全国裹粽大赛由中国食品工业协会、嘉兴市人民政府、中国食品工业协会粽子行业委员会共同主办,五芳斋集团承办。

?????? 裹粽高手齐过招?

5月31日上午进行的专业选手裹粽精英赛,本场比赛可谓高手如云,31名来自嘉兴各粽子生产企业的裹粽高手在场上比拼。随着主持人说“请各位选手将两手放在背后,三、二、一比赛开始”略带火药味儿的专业精英赛正式打响,只见粽叶、澳门太阳集团城网址米夹杂着颗颗饱满的小红豆和线绳在他们指尖时而上下翻飞,时而翩翩起舞,不一会儿桌上就堆起了一座座“粽山”,对于精英们的评分标准当然也非常严格,短短5分钟内,在追求数量的同时也要拼美观度和均匀度,每个合格的粽子要求在100克左右,正负不得超过5克,在如此“苛刻”的要求下有一位小美女脱颖而出,由她包裹的29只粽子几乎以只只100克的重量抢得这顶桂冠,陈月仙当仁不让!
万水千山“粽”是情?

台湾同胞友谊赛已经成为裹粽大赛的保留节目了。如果关注过前几年裹粽大赛的朋友们一定对台湾同胞的裹粽方法不陌生,在操作台前会有一个高过人头、高约有两米的铁架子,上面挂着选手们在赛前准备好的一捆棉线,他们将包出来的粽子直接拴在线上并悬挂在架子上,所以他们包出来的粽子是一串串的,台湾粽小小的个头,一串串挂在杆上好似“粽子风铃”,这让粽子之乡的嘉兴市民都看得目不转睛。有一位台湾同胞边包粽子边跟我们说,台湾粽是先煮再包,嘉兴粽是包好再煮,另外台湾的馅料会比较多元,一般都会放香菇、虾米、蛋黄、卤肉、鱿鱼等,虽然两地包出来的粽子用的原料不同、形态各异,但含义是相同的,寓意团团圆圆,同时他们还表示来参加这场比赛既充满了乐趣又是一份思乡的寄托。

看老外“玩转”粽子?

5月31日下午最后一场比赛是外国友人裹粽友谊赛。虽然粽子包裹程序并非很复杂,可是对于从未接触过的外国人来说,却是一道超级难题。在友谊赛正式开始之前,专门安排了“拜师”环节,“选叶、打壳、灌米、成型、扎线”每个步骤技巧现场老师都为大家做了示范,虽然语言不通,但是这些“黄头发、蓝眼睛、白皮肤”的外国友人们还是认真模仿起了老师的动作。来自德国、澳大利亚、韩国、苏格兰四个国家的13名选手登台比赛,在他们比赛正式开始之前也同样进行必不可少的端午习俗环节,饮一小杯他们从未喝过的雄黄酒,并佩戴香囊,当他们还沉醉在酒香时,只听见主持人一声令下“比赛开始!”,他们将两片粽叶折成立锥形,然后把澳门太阳集团城网址米装进立锥形里,最后封口,扎绳,一旦立锥形拿捏不好,澳门太阳集团城网址米就很容易漏出来,虽然他们手拿粽叶灌米的姿势略显笨拙,但是大家格外投入和认真,这些看似简单的程序对于老外来说真心是一个大挑战。在一排选手中有一位小伙子格外抢眼,不仅是因为他帅气地把香囊挂在眼镜框上,最主要的是他的裹粽技艺让围观群众赞叹不已,就是赛前短短地拜师学艺阶段能把裹粽技巧掌握如此之好,当然最终的比赛也毫无悬念地由这位德国小伙Quirin Bachmeier夺得冠军。

当端午节遇上了儿童节?

今年端午三天小长假变成了“大手牵小手”的双节同庆日,为此主办方也特地在六一儿童节这天举办了少儿家庭裹粽大赛,来参加这场亲子裹粽赛的有父女档、母子档、奶奶孙女隔代档……今天这些小选手是从南湖区、秀洲区、经济技术开发区的几所小学中选拔出来的,一看他们站上舞台的架势就知道是有备而来,信心满满。儿童节这天恰逢大雨,但这场大雨丝毫没有减弱孩子们的参赛热情,陪同参赛的家长们也纷纷表示,平时工作繁忙没有太多时间陪孩子,趁这次活动与孩子共享亲子时光,同时认为端午这场亲子裹粽大赛,既为了庆祝孩子们的节日,也为了锻炼孩子们的动手能力,让他们将我们传统的端午文化一代代传承下去,在裹粽这项具有浓郁端午过节氛围的比赛中,孩子们和家长们收获了一份快乐,收获了一份温情。

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